油煙由風(fēng)機吸入靜電油霧凈化器，其中部分較大的油霧滴、油污顆粒在均流板上由于機械碰撞、阻留而被捕集。當(dāng)氣流進入高壓靜電場時，在高壓電場的作用下，油煙氣體電離，油霧荷電，大部分得以降解炭化；少部分微小油粒在吸附電場的電場力及氣流作用下向電場的正負極板運動被收集在極板上  并在自身重力的作用下流到集油盤，經(jīng)排油通道排出，余下的微米級油霧被電場降解成二氧化碳和水最終排出潔凈空氣；同時在高壓發(fā)生器的作用下，電場內(nèi)的空氣產(chǎn)生臭氧，除去了煙氣中大部分的氣味。

  剩余部分氣味經(jīng)過光催化氧化設(shè)備進一步凈化。利用特制的高能高臭氧UV紫外線光束照射，來裂解排放的廢氣，能有效的處理：硫化氫、甲硫氫、甲硫醇、二硫化碳、苯乙烯、硫化物H2S、VOC類等廢氣的分子鏈結(jié)構(gòu)，使有機或無機高分子廢氣化合物分子鏈，在高能紫外線光束照射下，降解轉(zhuǎn)變成低分子化合物，如二氧化碳、水等，從而達到有效的治理，實現(xiàn)達標排放，無二次污染。