油煙由風(fēng)機(jī)吸入靜電油煙凈化器，其間部分較大的油霧滴、油污顆粒在均流板上因?yàn)闄C(jī)械磕碰、阻留而被捕集。當(dāng)氣流進(jìn)入高壓靜電場(chǎng)時(shí)，在高壓電場(chǎng)的效果下，油煙氣體電離，油霧荷電，大部分得以降解炭化；少部分細(xì)小油粒在吸附電場(chǎng)的電場(chǎng)力及氣流效果下向電場(chǎng)的正負(fù)極板運(yùn)動(dòng)被收集在極板上  并在自身重力的效果下流到集油盤，經(jīng)排油通道排出，余下的微米級(jí)油霧被電場(chǎng)降解成二氧化碳和水最終排出潔凈空氣；同時(shí)在高壓發(fā)生器的效果下，電場(chǎng)內(nèi)的空氣發(fā)生臭氧，除去了煙氣中大部分的氣味